Haciendo yogur

Los alumnos de 4º de educación primaria han llevado a cabo una emocionante experiencia educativa en el campo de las ciencias naturales al elaborar yogur en el cole. Esta actividad ha sido el punto culminante de su estudio sobre las bacterias, con un enfoque particular en cómo algunas de ellas son beneficiosas para nosotros. Durante el proceso, los estudiantes han explorado el fascinante mundo microscópico de las bacterias, comprendiendo su diversidad y sus roles en el medio ambiente y en la vida cotidiana. Han aprendido sobre las bacterias beneficiosas que conviven con nosotros, como las utilizadas en la producción de alimentos fermentados como el yogur. Al aplicar sus conocimientos teóricos en la práctica, los alumnos han seguido cuidadosamente los pasos para la elaboración del yogur, desde la selección de los ingredientes hasta el control de las condiciones de fermentación. Este ejercicio no solo les ha proporcionado una comprensión más profunda de la ciencia detrás de la producción de alimentos, sino que también les ha brindado la oportunidad de experimentar el proceso de investigación y descubrimiento por sí mismos.